Boyaux cellulosiques

Les boyaux cellulosiques sont composés de cellulose régénérée. Ils peuvent être présentés en sticks plissés et sont conçus pour la fabrications automatiques de saucisses ou saucissons : hotdogs, salamis, pepperonni, mortadelles… Ces boyaux sont perméables à la fumée et à la vapeur d’eau.

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