VISDRY™ Kunststoffhüllen sind hochdurchlässige Hüllen für geräucherte und/oder getrocknete Wurstwaren mit typischem Gewichtsverlust für halbtrockene Anwendungen mit kurzen Kochzyklen, sowohl zum manuellen Schälen als auch für Slicer-Ware.
Funktionen und Vorteile
Hochdurchlässige, nicht essbare Kunststoffhüllen in glänzender und matter Ausführung
Gerade oder gekranzte Visdry- Kunststoffhüllen sind für die Sicherstellung einer optimalen Leistung als geraffte Raupen erhältlich
Hervorragende Leistung und sichere Handhabung auf allen gängigen Clipmaschinen sowohl als geraffte Raupen als auch als Abschnitte
Geringere Durchlässigkeit verhindert übermäßiges Austrocknen von Fleischwaren an der Außenseite („Trockenrand“) und macht das Aushärten unter feuchten Bedingungen überflüssig
Die dünnere Kunststoffhülle erlaubt eine größere Metermenge Kunstdarm bei gleicher Raffstranglänge im Vergleich zu Kollagendärmen = erhöhte Produktivität
Geeignet für kurze Kochzyklen mit Temperaturen bis zu 85°C für 2 Stunden, 60°C für 15 Stunden und ohne Zeitbeschränkung bei einer Temperatur unter 30°C für traditionelle Halbdauerware und geräucherte Produkte
Erhältlich in transparent und einigen Einfärbungen, um die Optik des geräucherten Produktes hervorzuheben
Matte Oberfläche für traditionelle Optik verfügbar
Für individuelle Farbanfragen kontaktieren Sie Ihren Vertriebsmitarbeiter bei Viskase
VERARBEITUNGSFORMATE
Rollenware, Bunde, Abschnitte
Geraffte Raupen
Gebrauchsfertige geraffte Raupen für erhöhte Produktivität und perfekte Hygiene
BEDRUCKUNG
1 bis 6 Farben, Vorder-und Rückseite je nach Anwendung erhältlich
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