Viscoat®
Transferhüllen
VISCOAT® Därme übertragen in nur einem Produktionsschritt Farbe, Geschmack und Raucharoma. VISCOAT® Därme bieten Kosteneinsparungen bei der Herstellung einer großen Palette von Premiumprodukten, unter anderem mit Geflügelfleisch, Schinken und Roastbeef. VISCOAT® Därme bieten alle Vorteile eines BarriereDarms, ohne die Produktqualität oder den Geschmack einzuschränken.
Funktionen und Vorteile
- Zahlreiche Transferfarben und Raucharomen verfügbar
- Die Wasserdampfbarriere sorgt für geringen Kochverlust und längere Haltbarkeit des fertigen Produktes
- Die Därme müssen vor der Verwendung nicht gewässert werden und sind in gerafften Raupen und Abschnitten erhältlich
- Kaliberkontrolle zur Produktivitätssteigerung und für weniger Produktverluste
- Bessere Produktionsflexibilität und erhöhte Produktionsleistung (reduzierte Durchlaufzeit) ohne kostspielige Zusatzinvestitionen
- Das Produkt ist in der Barrierehülle bis zum Zeitpunkt des Aufschneidens vor Kontamination geschützt
- Mit zahlreichen RauchAromen verfügbar
Anfrage absenden
Spezifikationen
ERHÄLTLICHE GRÖSSEN
- Flachbreiten von 60 bis 315 mm (41 bis 216 mm Durchmesser)
ERHÄLTLICHE FARBEN
- Caramel P, H, B erhältlich in: –
- Standard
- Medium
- Dunkel
- Superdunkel
- Verschiedene Clean-Label-Optionen
ERHÄLTLICHE RAUCHAROMEN
- Smoke 1, 3, 5, 7 erhältlich in:
- Mild
- Medium
- Stark
VERARBEITUNGSFORMATE
- Gebrauchsfertige Raffraupen zur schnellen Befüllung der Maschinen, als Rollenware oder als Abschnitte
Produktvariationen
VISCOAT® Därme sind in drei Produktvarianten erhältlich: VISCOAT®, VISCOAT® Flat und VISCOAT NXT™. Alle Produkte wurden konzipiert, um eine optimale Produktleistung bei einer Vielzahl an Anwendungen zu bieten. Das Vertriebsteam berät Sie gerne, welche Därme am besten zu Ihren Anforderungen passen.
VISCOAT®
- Gesäumte nicht schrumpfende Transferdärme mit einer äußeren Kunststoffschicht und einer Innenlage aus ungewebtem synthetischem Trägermaterial
VISCOAT NXT™
- Nahtloser wärmeschrumpfender Kunststoffträger, der eine gute maschinelle Bearbeitbarkeit gewährleistet und die Bildung von Geleeabsatz verhindert
VISCOAT® FLAT
- Ungesäumte Version der Standardvariante Viscoat für die Verwendung in Inline-Verschließ- und Clipmaschinen
- Entwickelt für große Produktionsvolumen mit maximaler Effizienz
Übertragungsoptionen
Color Master™
- Caramel P
- Gleichmäßige goldene Farbe
- Verfügbar in den Farben Standard, Medium, Dunkel und Superdunkel
- Caramel H
- Überträgt eine röstbraune Farbe
- Verfügbar in den Farben Standard, Medium, Dunkel und Superdunkel
- Caramel B
- Hebt die natürliche Farbe von geschmortem Roastbeef hervor
- Verfügbar in den Farben Standard, Medium, Dunkel und Superdunkel
- Clean Label
- Macht die Verwendung von Farbstoffen mit Zuckercouleur überflüssig
- Ohne E 150
Smoke Master™
- Smoke 1
- Verleiht dem Endprodukt eine helle Farbe
- Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
- Smoke 3
- Verleiht dem Endprodukt eine mittlere Farbe
- Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
- Smoke 5
- Verleiht dem Endprodukt eine dunkle Farbe
- Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
- Smoke 7
- Verleiht dem Endprodukt eine sehr dunkle Farbe
- Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
- Smoke & Caramel
- Eine Mischung aus Raucharomen und Karamell verleiht den Endprodukten ein einzigartiges Geschmacksund Farbprofil