VISDRY™
Envolturas plásticas
Las envolturas VISDRY™ son envolturas de alta permeabilidad para embutidos curados o ahumados, pelados a mano o loncheados, con pérdida de peso típica prevista para un ciclo de cocción corto y aplicaciones tradicionales semicuradas.
Características y Beneficios
- Envoltura de plástico no comestible altamente permeable con superficie brillante o mate.
- La envoltura recta o curvada está disponible en sticks corrugados para un rendimiento óptimo.
- Excelente rendimiento y manejo seguro en todas las clipadoras habituales, tanto en forma de sticks corrugados como de piezas cortadas.
- El nivel de permeabilidad reducido resiste el secado excesivo de la carne en el exterior (“corteza seca”) y elimina la necesidad de curado en condiciones de humedad.
- Aumento de la productividad con envolturas más finas que las convencionales para el curado, lo que permite una mayor cantidad de envoltura por la misma longitud de stick en comparación con la envoltura de colágeno.
- Temperaturas adecuadas para ciclos cortos de cocción de hasta 85° C durante 2 horas, 60° C durante 15 horas y sin restricciones de tiempo a una temperatura de curado inferior a 30° C para embutidos tradicionales curados.
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Especificaciones
RANGO DE TAMA OS
- Envolturas rectas de (DRR) 35 a 65 mm
- Envolturas curvadas de (DRR) 35 a 50 mm
GAMA DE COLORES
- Disponible en transparente y en una gama de colores que mejoran el aspecto del producto ahumado.
- Acabado mate disponible para un aspecto tradicional.
- Para los colores individuales pregunte a su representante de ventas de Viskase.
FORMATOS DE ACABADO
- Bobinas planas, paquetes, piezas cortadas
- Barras corrugadas
- Corrugado listo para usar para una mayor productividad y una higiene perfecta
IMPRESION
- De 1 a 6 colores, anverso y reverso, según la aplicación