Stockinet

Sac en tissu qui améliore le rendement pour les jambons avec ou sans os tout en garantissant une belle couleur et une saveur authentique.

Caractéristiques et avantages

Conserve l’humidité pour un rendement exceptionnel et une plus grande tendreté
Excellente perméabilité à la fumée
Permet un meilleur tranchage
Pas d’exigence supplémentaire pour
la suspension

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Spécifications

Traitements

E-Z Peel™, un traitement qui assure un retrait facile du filet
E-Z Smoke®, transfert d’une couleur et d’un goût fumés en une application du produit