VISDRY™
Tripas plásticas
VISDRY™ são invólucros de alta permeabilidade para embutidos secos ou defumados destinados a descasque manual, assim como para carnes e salames curados fatiados, visando perdas de peso típicas em aplicações tradicionais secos e semi-secos com ciclo de cozimento curto.
Características e benefícios
- Invólucro de plástico não comestível altamente permeável com superfícies brilhantes e foscas
- O invólucro reto ou curvo está disponível em sticks corrugados para proporcionar um ótimo desempenho
- Excelente desempenho e manuseamento seguro em todos os dispositivos de corte comuns, tanto em tiras como em fatias
- A baixa permeabilidade resiste à secagem excessiva da carne no exterior (“casca seca”) e elimina a necessidade de cura em condições úmidas
- Maior produtividade com invólucros mais finos do que os tradicionais para a cura, permitindo mais metragem material do mesmo comprimento do stick quando comparados com o invólucro de colágeno
- Adequados para ciclos de cozimento curtos com temperaturas até 85° C durante 2 horas, 60° C durante 15 horas, e sem limites de tempo à temperatura de cura inferior a 30° C para embutidos secos tradicionais
Baixar folheto
Enviar Pedido
Especificações
TAMANHOS
- Invólucros retos de calibre (DER) 35 a 65 mm
- Invólucros retos de calibre (DER) 35 a 50 mm
CORES
- Disponível em versão transparente e com uma gama de cores que realça a aparência do produto defumado
- Acabamento mate disponível para um aspeto tradicional
- Para cores individuais pergunte ao seu representante comercial da Viskase
FORMATOS DE ACABAMENTO
- Bobinas, peças cortadas
- Tubos Corrugados
- Invólucros prontos a usar disponíveis para uma maior produtividade e higiene perfeita
IMPRESS O
- De 1 a 6 cores, em frente e verso, estão disponíveis dependendo da aplicação