Обучение
Опытные лаборатории Viskase в разных странах мира проводят обучение дистрибьюторов и клиентов особенностям применения оболочек в производстве. Основные задачи опытных лабораторий Viskase — поддержка проектов по обеспечению качества и осуществлению корпоративной научно-исследовательской деятельности.
Опытные лаборатории Viskase предлагают услуги специализированного обучения по применению оболочек и технологиям переработки мяса. Занятия включают в себя как теоретическое, так и практическое обучение. Наша полностью оборудованная лаборатория оснащена ультрасовременным оборудованием, на котором слушатели курса проходят практическое обучение. Занятия проводятся в небольшой группе, что обеспечивает индивидуальные условия обучения для каждого участника.
Опытные лаборатории Viskase — это полностью укомплектованные мини-установки по переработке мяса для производства колбас малых и больших диаметров. У нас есть машины для подготовки сырья, ручной и автоматической набивки, с перекруткой и клипсацией. Наши термокамеры могут работать как на традиционной древесной стружке, так и с жидким дымом — в зависимости от требований клиента. У нас также есть две высокоскоростные автоматические линии по производству сосисок, которые используются крупными мировыми компаниями.
Обучение нацелено на ознакомление с различными типами продуктов, объяснение принципов использование оболочки и обсуждение региональных особенностей использования наших оболочек для изготовления конечной продукции в разных странах. Чем больше мы знаем о вариантах использования оболочек в разных странах, тем лучше мы подготовлены к внедрению инноваций и разработке нового продукта согласно потребностям клиентов. Взаимодействие с нашими клиентами и изучение их опыта — лучший способ поддержки наших усилий в области инноваций.
Оборудование
Мы гарантируем соответствие своих лабораторий производственным и санитарным нормам. У нас есть оборудование для приготовления как цельномышечной ветчины, так и реструктурированного переработанного мяса.
В опытных лабораториях Viskase установлены полностью оборудованные кухни, где клиенты могут приготовить продукты. Мы также предлагаем услуги наших собственных квалифицированных экспертов по органолептической оценке.
СЕМИНАРЫ И ОБУЧЕНИЕ
Опытные лаборатории Viskase способствуют непрерывному повышению профессиональной квалификации наших клиентов, предлагая семинары, которые помогут решить проблемы в сфере их деятельности. Обладая почти столетним опытом работы, мы способны оптимизировать текущие процессы на предприятиях клиентов, предлагать практическое применение ноу-хау и обсуждать технологии пищевого производства.
Программы обучения связаны с практическим применением знаний на рабочих местах, поэтому результаты обучения можно будет легко воплотить в жизнь.