VISDRY™
Полиамидные оболочки
Оболочки VISDRY™ – это высокопроницаемые оболочки для сыровяленых или копченых колбас, предназначенных для ручной очистки, а также для вяленого мяса, которое можно нарезать ломтиками, и демонстрируют потерю веса, характерную для традиционных вяленых и полусухих колбас с коротким циклом приготовления.
Особенности и преимущества
- Высокопроницаемая несъедобная пластиковая оболочка с блестящей и матовой поверхностью
- Оболочки прямой или изогнутой формы доступны в гофрированных гильзах для обеспечения оптимальной производительности
- Отличная производительность и безопасное совместное применение со всеми распространенными клипсаторами в гофрированном виде и отрезах
- Низкая степень проницаемости препятствует чрезмерному высыханию изделия снаружи (“закал”), а также исключает необходимость дозревания во влажных условиях
- Увеличенная продуктивность копчения за счет меньшей толщины по сравнению с традиционной оболочкой, позволяет использовать больше оболочек для одинаковой длины гильзы, если сравнивать с коллагеновой оболочкой
- Температура обработки до 85°C в течение 2 часов, 60°C в течение 15 часов и без ограничений по времени при температуре копчения ниже 30°C для традиционных сухих колбас
Скачать брошюру
Подтвердить запрос
Характеристики
ДИАПАЗОН КАЛИБРОВ
- Калибр (RSD) прямых оболочек от 35 до 65 мм
- Калибр (RSD) изогнутых оболочек от 35 до 50 мм
ЦВЕТА
- Предлагаются прозрачные оболочки, а также различных цветов, улучшающих внешний вид копченого продукта
- Матовая поверхность обеспечивает традиционный внешний вид продукта
- Для получения информации об отдельных цветах обратитесь к торговому представителю Viskase
СПОСОБЫ ПОСТАВКИ
- Бобины, связки, нарезанные ленты
- Гофрированные гильзы
- Готовые к использованию гофрированные гильзы для повышения продуктивности и идеальной гигиены
ПЕЧАТЬ
- От 1 до 6 цветов на лицевой и обратной стороне в зависимости от применения